|
|
Mosselen Met 1-minuutdeeg
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gram bloem, 75 gram boter, 1 ei, 75 gram belgen oude kaas, zout, blaadjes peterselie, 500 gram mosselen, manzanille of droge sherry
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de bloem, boter en ei door elkaar en kneed er de kaas en peterselie door. Gebruik niet te veel kaas, dan kan de smaak te sterk worden. Leg het deeg verpakt in huishoudfolie minstens een half uur in de koelkast. Verwarm de oven voor op 200 graden. Was de mosselen in ruim koud water en gooi open schelpen die zich niet sluitenals erop getikt wordt weg. Verwijder de bovenste schelpen. Haal de mosselen met een mesje los van de schelp en besprenkel met een drupje manzanilla.
Haal het deeg uit de koelkast, sla het plat tot een dun lapje van ca. 6 cm. en plak ze over de gevulde schelpen. Bak ze in de oven goudbruin.
|
|
|